jarmuż właściwości zdrowotne

Jarmuż – niedoceniane warzywo

Mało popularne warzywo, jakim jest jarmuż, było znane już w starożytności, gdzie doceniano jego niezwykłe właściwości. W naszej kulturze kulinarnej, cały czas jest jeszcze panuje przeświadczenie, że jarmuż najlepiej sprawdza się jako ozdoba półmisków z potrawami. Jest to błędne myślenie, które na szczęście ewaluuje, gdyż warzywo to nie tylko jest pyszne, ale także zapobiega chorobom serca i nowotworom. Co trzeba wiedzieć o jarmużu? Warzywo to można uznać, za odmianę kapusty, która ma długie, pomarszczone liście, które mogą przybierać kolor fioletowozielony i fioletowobrązowy. Szczególnie doceniana jest w krajach Skandynawskich i w Irlandii, gdzie w pełni wykorzystuje się jej dobroczynny wpływ na organizm. Jarmuż jest bogaty w białko, błonnik, witaminy C i K, jak również w sole mineralne oraz przeciwutleniacze. Warzywo to bogate w witaminy i pierwiastki takie jak potas, udrażnia naczynia krwionośne, co w konsekwencji powoduje spadek... czytaj dalej

Read More